Ψυκτικοί θάλαμοι Φρούτων - Φρούτα του Δάσους

Ψυκτικοί Θάλαμοι Φρούτων του Δάσους 

Τα πιο κάτω δεδομένα για τα σμέουρα είναι από το βιβλίο της isofruit
«ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ»

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα   www.isofruit.gr

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ (RH)

ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ

ΣΗΜΕΙΟ ΠΑΓΩΜΑΤΟΣ

ΤΙΜΕΣ  ΑΝΑΠΝΟΗΣ

00 C

90 – 95 %

2 – 5 ημέρες

-1ο C

100 ml CO2/kg·h στους 20° C

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΟ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟ

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ CO2

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΠΡΟΨΥΞΗ

Χαμηλή

Χαμηλή

Προτείνεται

Απαραίτητη

Απαραίτητη

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Δεν προτείνεται

Γρήγορη πρόψυξη σε θερμοκρασία 2Ο C και διατήρηση της ψυκτικής αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος.


Τα πιο κάτω δεδομένα για τα μύρτιλα είναι από το βιβλίο της isofruit
«ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ»

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα   www.isofruit.gr

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ (RH)

ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ

ΣΗΜΕΙΟ ΠΑΓΩΜΑΤΟΣ

ΤΙΜΕΣ  ΑΝΑΠΝΟΗΣ

00 C

90 - 95 %

1 έως 2 εβδομάδες

-1,3ο C

34ml CO2/kg·h

στους 20° C

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΟ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟ

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ CO2

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ

ΟΖΟΝ

Χαμηλή

Υψηλή

Προτείνεται

Προεραιτική

Προτείνεται

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Δεν προτείνεται

Διατηρείτε την υγρασία σε υψηλά επίπεδα γιατί τα μύρτιλα είναι ευαίσθητα στην απώλεια νερού και ζαρώνουν εύκολα. Απομακρύνετε το αιθυλένιο.


Τα πιο κάτω δεδομένα για τα βατόμουρα είναι από το βιβλίο της isofruit
«ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ»

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα   www.isofruit.gr

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ (RH)

ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ

ΣΗΜΕΙΟ ΠΑΓΩΜΑΤΟΣ

ΤΙΜΕΣ  ΑΝΑΠΝΟΗΣ

00 C

90 – 95 %

2 – 5 ημέρες

-0,8ο C

78 ml CO2/kg·h

στους 20° C

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΟ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟ

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ CO2

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΠΡΟΨΥΞΗ

Χαμηλή

Χαμηλή

Προτείνεται

Απαραίτητη

Απαραίτητη

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Δεν προτείνεται

Γρήγορη πρόψυξη σε θερμοκρασία 2Ο C και διατήρηση της ψυκτική αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος.


Τα πιο κάτω δεδομένα για τα οξύκοκκο είναι από το βιβλίο της isofruit
«ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ»

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα   www.isofruit.gr

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ (RH)

ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ

ΣΗΜΕΙΟ ΠΑΓΩΜΑΤΟΣ

ΤΙΜΕΣ  ΑΝΑΠΝΟΗΣ

3-60 C

90 - 95 %

1 έως 3 μήνες

-0,9ο C

9 ml CO2/kg·h

στους 20° C

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΟ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟ

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ CO2

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ

ΠΡΟΨΥΞΗ

Χαμηλή

Χαμηλή

Προτείνεται

Προεραιτική

Δεν απαιτείται

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Δεν προτείνεται

Γρήγορη πρόψυξη σε θερμοκρασία και διατήρηση της ψυκτική αλυσίδας σε όλες τις φάσεις διακίνησης του ψυγμένου προϊόντος.


  1. Η συγκομιδή των φρούτων του δάσους πρέπει να αποφεύγεται όταν οι καρποί είναι υπερβολικά υγροί (από υδρονέφωση ή μετά από βροχή).
  2. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται κατά τη διάρκεια των δροσερών ωρών της ημέρας (νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα).
  3. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται προσεκτικά για την αποφυγή δημιουργίας κακώσεων στα φρούτα του δάσους.
  4. Φρούτα του δάσους με σχισίματα, σήψη, υπερμεγέθη κλπ. θα πρέπει να ΔΙΑΧΩΡΙΖΟΝΤΑΙ από τα υπόλοιπα προϊόντα.
  5. Τα κιβώτια αποθήκευσης πρέπει να ΑΕΡΙΖΟΝΤΑΙ πολύ καλά και να έχουν ΑΠΟΛΥΜΑΝΘΕΙ.
  6. Η αποθήκευση στο χωράφι πρέπει να γίνεται σε σκιερό μέρος.
  7. Η μεταφορά των φρούτων του δάσους από το χωράφι στο συσκευαστήριο πρέπει να γίνεται με φορτηγά-ψυγεία (το λιγότερο σε φορτηγά με σκίαση αν ο χρόνος μεταφοράς είναι σύντομος).
  8. Προψύχεται τα φρούτα του δάσους αμέσως μετά τη συγκομιδή και πριν την αποθήκευση του σε Ψυκτικούς Θαλάμους.
Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

ISO

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου τα οποία αποθηκεύονται στον φυλλομετρητή μας κατά την πλοήγησή μας στο διαδίκτυο. Σκοπός τους είναι να ειδοποιούν τον ιστότοπο που επισκέπτεται ο χρήστης, για την προηγούμενη δραστηριότητά του. Συνήθως περιγράφουν στοιχεία μας όπως όνομα χρήστη (user name) και συνθηματικό πρόσβασης (password) με σκοπό κατά την επίσκεψή μας στον ίδιο ιστότοπο αργότερα, να μας "θυμάται" και να μην χρειάζεται να κάνουμε login.
 

Διαβάστε περισσότερα ...

Είναι τα cookies που χρησιμοποιούνται από την ιστοσελίδα μας με σκοπό να βελτιώσουν την περιήγηση σας και να αποθηκεύσουν προσωρινά στο περιηγητή σας τις προτιμήσεις σας.

Η απενεργοποίηση τους, είναι πιθανό να προκαλέσει προβλήματα στη προβολή της ιστοσελίδας.

Μπορείτε να ρυθμίσετε τον περιηγητή σας να μπλοκάρει ή να σας προειδοποιεί για αυτά τα cookies, αλλά κάποια μέρη της ιστοσελίδας δεν θα δουλεύουν σωστά.