Ψυκτικοί θάλαμοι Φρούτων - Μπανάνες

Ψυκτικοί Θάλαμοι Μπανάνας 

Τα πιο κάτω δεδομένα για τις μπανάνες είναι από το βιβλίο της isofruit

 «ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ»

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα   www.isofruit.gr

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ (RH)

ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ

ΣΗΜΕΙΟ ΠΑΓΩΜΑΤΟΣ

ΤΙΜΕΣ  ΑΝΑΠΝΟΗΣ

13ο -14ο C

85% - 90 %

1 έως 4 εβδομάδες

-0,8ο C

20-70

ml CO2/kg·h στους 20° C

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΟ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟ

ΑΠΟΜΑΚΡΥΝΣΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ

ΑΠΟΠΡΑΣΙΝΙΣΜΟΣ

Μέση

Υψηλή

Απαραίτητη

Προεραιτική

Απαραίτητος

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Δεν προτείνεται

Αποπρασινίστε – ωριμάστε τις μπανάνες σε κατάλληλους θαλάμους ωρίμανσης με πρόγραμμα 4 έως 8 ημερών σε θερμοκρασίες από 14,5ο έως 18ο C με 100 έως 150 ppm αιθυλενίου την πρώτη ημέρα.


Αποπρασινισμός Μπανάνας
  1. Θερμοκρασία καρπού 15ο -18ο C και σχετική υγρασία 90-95%. 
  2. Κυκλοφορία αέρα και αιθυλενίου.
  3. Εξαερισμός θαλάμου για 10-20 λεπτά κάθε 24 ώρες.
  4. Διατήρηση της σωστής συγκέντρωσης αιθυλενίου από 100-150 ppm. έως ότου ‘’σπάσει’’ το πράσινο χρώμα.
  5. Η προτεινόμενη θερμοκρασία συντήρησης στη φάση της φόρτωσης είναι μεταξύ 130 – 150 βαθμούς Κελσίου.
ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΣΑΓΩΓΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΕ ΤΟΝΟΥΣ
Α/Α ΠΡΟΪΟΝ 2006 2007 2008 2009 2010 2011
1 ΜΠΑΝΑΝΕΣ 96842 106875 104297 111654 119535 139574
πηγή: Φρουτονέα
ΑΠΟΠΡΑΣΙΝΙΣΜΟΣ - ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

ΑΠΟΠΡΑΣΙΝΙΣΜΟΣ - ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΜΠΑΝΑΝΑΣ

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

ISO

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου τα οποία αποθηκεύονται στον φυλλομετρητή μας κατά την πλοήγησή μας στο διαδίκτυο. Σκοπός τους είναι να ειδοποιούν τον ιστότοπο που επισκέπτεται ο χρήστης, για την προηγούμενη δραστηριότητά του. Συνήθως περιγράφουν στοιχεία μας όπως όνομα χρήστη (user name) και συνθηματικό πρόσβασης (password) με σκοπό κατά την επίσκεψή μας στον ίδιο ιστότοπο αργότερα, να μας "θυμάται" και να μην χρειάζεται να κάνουμε login.
 

Διαβάστε περισσότερα ...

Είναι τα cookies που χρησιμοποιούνται από την ιστοσελίδα μας με σκοπό να βελτιώσουν την περιήγηση σας και να αποθηκεύσουν προσωρινά στο περιηγητή σας τις προτιμήσεις σας.

Η απενεργοποίηση τους, είναι πιθανό να προκαλέσει προβλήματα στη προβολή της ιστοσελίδας.

Μπορείτε να ρυθμίσετε τον περιηγητή σας να μπλοκάρει ή να σας προειδοποιεί για αυτά τα cookies, αλλά κάποια μέρη της ιστοσελίδας δεν θα δουλεύουν σωστά.