Ψυκτικοί θάλαμοι Φρούτων - Σταφύλια

Ψυκτικοί Θάλαμοι Σταφυλιών 

Τα πιο κάτω δεδομένα για τα σταφύλια είναι από το βιβλίο της isofruit

 «ΦΡΟΥΤΑ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΙΑ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ, ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ»

Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα   www.isofruit.gr

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ

ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ (RH)

ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ

ΣΗΜΕΙΟ ΠΑΓΩΜΑΤΟΣ

ΤΙΜΕΣ  ΑΝΑΠΝΟΗΣ

-0,5ο έως 0ο C

90 - 92 %

4 έως 10 εβδομάδες

-1,3ο C

12-15

ml CO2/kg·h στους 20° C

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟΥ

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΟ ΑΙΘΥΛΕΝΙΟ

ΧΡΗΣΗ ΟΖΟΝΤΟΣ

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΨΥΞΗ

ΔΥΝΑΜΙΚΗ ΠΡΟΨΥΞΗ

Πολύ χαμηλή

Χαμηλή

Προτείνεται

Πολύ Απαραίτητη

Πολύ Απαραίτητη

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ

ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗ CO2

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

ΣΥΜΒΟΥΛΗ

Δεν προτείνεται

Προτείνεται

Προστασία αεροψυκτήρων από θειώδη συντηρητικά

Μην αποθηκεύετε μετά από βροχή

Μεσαία επίπεδα CO2 βοηθούν στη διατήρηση της ποιότητας.


  1. Η συγκομίδή των σταφυλιών πρέπει να αποφεύγεται όταν οι καρποί είναι υπερβολικά υγροί από υδρονέφωση ή μετά από βροχή (δημιουργείται ρογόπτωση).
  2. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται κατά τη διάρκεια των δροσερών ωρών της ημέρας (νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα).
  3. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται προσεκτικά για την αποφυγή διαταραχής της ρόγας (οι εργάτες πρέπει να φορούν λαστιχένια γάντια).
  4. Νωπά σταφύλια με μώλωπες, σχισίματα, σήψη, υπερμεγέθη κλπ. Θα πρέπει να ΔΙΑΧΩΡΙΖΟΝΤΑΙ από τα υπόλοιπα προϊόντα.
  5. Τα κιβώτια συλλογής (κλούβες) πρέπει να ΑΕΡΙΖΟΝΤΑΙ πολύ καλά και πρέπει να είναι ΡΗΧΑ.
  6. Η αποθήκευση στο χωράφι πρέπει να γίνεται σε σκιερό μέρος.
  7. Η μεταφορά του νωπού σταφυλιού από το χωράφι στο συσκευαστήριο πρέπει να γίνεται με φορτηγά-ψηγεία (το λιγότερο σε φορτηγά με σκίαση αν ο χρόνος μεταφοράς είναι σύντομος).
  8. Προψύχεται σε ειδικά προψυκτήρια τα σταφύλια αμέσως μετά τη συγκομιδή και πριν την αποθήκευση του σε Ψυκτικούς Θαλάμους. H πρόψυξη αποτρέπει την αφυδάτωση του μίσχου.
Επεξεργασία - Τυποποίηση

Επεξεργασία - Τυποποίηση

Προψυκτήριο

Προψυκτήριο

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικός Θάλαμος

Eπεξεργασία - Τυποποιήση

Eπεξεργασία - Τυποποιήση

ISO

Τα cookies είναι μικρά αρχεία κειμένου τα οποία αποθηκεύονται στον φυλλομετρητή μας κατά την πλοήγησή μας στο διαδίκτυο. Σκοπός τους είναι να ειδοποιούν τον ιστότοπο που επισκέπτεται ο χρήστης, για την προηγούμενη δραστηριότητά του. Συνήθως περιγράφουν στοιχεία μας όπως όνομα χρήστη (user name) και συνθηματικό πρόσβασης (password) με σκοπό κατά την επίσκεψή μας στον ίδιο ιστότοπο αργότερα, να μας "θυμάται" και να μην χρειάζεται να κάνουμε login.
 

Διαβάστε περισσότερα ...

Είναι τα cookies που χρησιμοποιούνται από την ιστοσελίδα μας με σκοπό να βελτιώσουν την περιήγηση σας και να αποθηκεύσουν προσωρινά στο περιηγητή σας τις προτιμήσεις σας.

Η απενεργοποίηση τους, είναι πιθανό να προκαλέσει προβλήματα στη προβολή της ιστοσελίδας.

Μπορείτε να ρυθμίσετε τον περιηγητή σας να μπλοκάρει ή να σας προειδοποιεί για αυτά τα cookies, αλλά κάποια μέρη της ιστοσελίδας δεν θα δουλεύουν σωστά.