ΨΥΚΤΙΚΟΙ ΘΑΛΑΜΟΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ

Ψυκτικοί Θάλαμοι Θαλασσινών 

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ, ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ &
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ


ΠΡΟΙΟΝΤΑ

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ oC

ΣΧΕΤΙΚΗ ΥΓΡΑΣΙΑ %

ΧΡΟΝΙΚΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΑΛΙΠΑΣΤΟΣ

0 ΕΩΣ 2

80 ΕΩΣ 90

10 ΜΗΝΕΣ

ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ ΝΩΠΑ

0 ΕΩΣ 5

100

5 ΗΜΕΡΕΣ

ΨΑΡΙΑ ΚΑΠΝΙΣΤΑ

0 ΕΩΣ 2

70 ΕΩΣ 80

12 ΜΗΝΕΣ

ΨΑΡΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ

-29 ΕΩΣ -18

90

9 ΜΗΝΕΣ

ΨΑΡΙΑ ΝΩΠΑ (ΔΙΑΦΟΡΑ)

0 ΕΩΣ 1

90 ΕΩΣ 100

4 ΕΩΣ 10 ΗΜΕΡΕΣ


ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ


Οι Ψυκτικοί Θάλαμοι είναι κατασκευασμένοι  από  PANEL πολυουρεθάνης,  που αποτελούνται   εξωτερικά από χαλυβδόφυλλα  πάχους 0,5 mm προβαμένα σε βαφή φούρνου, σε λευκό χρώμα, πλαστικοποιημένα με PVC. Εσωτερικά υπάρχει μονωτικό υλικό από πολυουρεθάνη αρίστης ποιότητας με πυκνότητα 40 ±2 kg/m3.

Η συναρμολόγηση των PANEL πραγματοποιείται με ειδικές διαμορφωμένες υποδοχές (αρσενικό – θηλυκό) με δύο αντιθερμικά βυθίσματα, για τέλεια θερμομόνωση στα σημεία σύνδεσης. Ειδικές μονωτικές  κόλες εξασφαλίζουν τη μακροχρόνια ζωή της θερμομόνωσης. Προφίλ αλουμινίου, λάστιχα, βουρτσάκια κλπ   τοποθετούνται εσωτερικά και εξωτερικά του Θαλάμου ολοκληρώνοντας την κατασκευή.

Οι πόρτες είναι Ιταλικής κατασκευής και έχουν εσωτερικά μόνωση πολυουρεθάνης και εξωτερικά πλαστικοποιημένα χαλυβδόφυλλα με επίστρωση από PVC. Είναι ανοιγόμενες, συρόμενες ή περιστρεφόμενες τύπου FLIP-FLAP. Οι πόρτες μπορεί να είναι χειροκίνητες ή ηλεκτροκίνητες με χρήση μπουτόν ή ασύρματου χειριστηρίου.  Στις πόρτες των  ψυκτικών Θαλάμων υπάρχει η δυνατότητα να τοποθετηθεί αεροκουρτίνα ή κουρτίνα από PVC, υγραντήρες & σύστημα εξαερισμού.

Μέσα στους Ψυκτικούς θαλάμους, ανάλογα με το προϊόν, τοποθετούνται εκτός από τους αεροψυκτήρες και τις συσκευές ελέγχου, συσκευές αερισμού, ύγρανσης, αφύγρανσης,  αποπρασινισμού, καύσης αιθυλενίου, δημιουργίας ελεγχόμενης ατμόσφαιρας κ.λ.π. Ο ηλεκτρολογικός εξοπλισμός είναι τοποθετημένος σε μεταλλικά κιβώτια, ηλεκτροστατικής βαφής με βαθμό προστασίας ΙΡ 55. Όλα τα υλικά είναι γνωστών Ευρωπαϊκών οίκων και κατασκευάζονται με τις αυστηρότερες προδιαγραφές της Ε.Ε.

Η Ψυκτική εγκατάσταση αποτελείται από εξαρτήματα διεθνών οίκων όπως BITZER, BOCK, KUBA, L`UNITE, ALFA LAVAL, ECO, GUTNER, κλπ.

Όλες οι κατασκευές πληρούν τις προδιαγραφές HACCP & BRC.

ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Τα ψάρια περιέχουν ακόρεστα λίπη και ειδικά τα λιπαρά οξέα ω-3 που χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την ελάττωση της πηκτικότητας του αίματος, της χοληστερόλης και κατά της εκδήλωσης εγκεφαλικών επεισοδίων. Με την κατανάλωση ψαριών - κυρίως λιπαρών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων μακράς αλύσου -μειώνεται η κακή χοληστερόλη (LDL) και η ολική, ενώ αυξάνεται η καλή χοληστερόλη (HDL) και δημιουργείται «ασπίδα» κατά της στεφανιαίας νόσου.

Ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος είναι ο κολιός, η τσιπούρα, το λαβράκι, η σαρδέλα, η λακέρδα, η πέστροφα, ενώ αντίθετα χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος έχουν ψάρια όπως ο μπακαλιάρος, ο σολομός, ο τόνος.

Οι ειδικοί διευκρινίζουν ότι χρειαζόμαστε να καταναλώνουμε περίπου 300 -400 γραμμάρια ψάρια εβδομαδιαίως.
Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικός Θάλαμος

Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ψυκτικοί Θάλαμοι

ISO